Auf einem Leser-Event am Kaiserstuhl begegnen sich mit den Aldingers und den Kellers zwei der renommiertesten Weinfamilien des Landes.
Mehr Exklusivität geht nun wirklich nicht. Nur für die 30 Leserinnen und Leser der Stuttgarter Zeitung öffnet Fritz Keller sein Weingut samt Schatzkammer in Oberbergen am Kaiserstuhl. Mit dabei auf dieser spannenden Entdeckungsreise sind Gert und Hansjörg Aldinger vom ebenso renommierten Weingut in Fellbach – auch, um die beiden in Zusammenarbeit mit der Stuttgarter Zeitung entstandenen Weine erstmals privaten Genießern zu präsentieren.
Seinen krönenden Abschluss findet der mit vielen Eindrücken vollgepackte Tag im Schwarzen Adler. Aber der Reihe nach. Eigentlich bietet Fritz Keller gar keine Führungen durch das Weingut Franz Keller an. Für die Leser der Stuttgarter Zeitung macht er eine Ausnahme.
Und beeindruckend ist der Bau mit seinen drei terrassierten und begrünten Betonebenen durchaus für „normale“ Besucher. Im Inneren befindet sich eine schicke Vinothek, und selbst der teils einsehbare Produktionsbereich wirkt wie ein großer Showroom. Ganz anders sieht der Weinkeller unten im Ort aus, direkt gegenüber von Fritz Kellers Schwarzem Adler.
Keller-Weine und Große Gewächse
„Neue österreichische Tunnelbauweise anno 1985“, erklärt der Patron den staunenden Gästen die Entstehung dieser Schatzkammer, in die sonst nur Betriebszugehörige Zutritt haben. In den drei mit Spritzbeton abgesicherten Tunnelröhren kommt es auf die inneren Werte an. Mehrere Reihen Barriques und sich stapelnde Holzkisten erklären auch, wie die Weinkarte des Sternerestaurants mit mehr als 4000 Positionen bestückt werden kann.
Einige der besten Keller-Weine sowie Große Gewächse aus dem Haus Aldinger gibt es am Abend zum Vier-Gänge-Menü mit unter anderem gegrilltem Kaisergranat und wildem Steinbutt zu verkosten. Aber schon der Nachmittag mit einer vom Geschäftsführenden Redakteur unserer Zeitung, Holger Gayer, moderierten Gesprächsrunde hat es in sich. Die Aldingers sind ja nicht nur mit auf Genusstour, weil sie wie die Kellers für kompromisslose Qualität einstehen.
Stuttgarter Zeitung Weinedition
Mit unseren Weinexperten haben sie im Sommer 2022 ein einzigartiges Projekt auf den Weg gebracht: eine Stuttgarter Zeitung Weinedition. Der Chardonnay zeigt sich schon jetzt sehr trinkfreudig und wurde vom Gourmetmagazin „Falstaff“ mit starken 94 Punkten bewertet. Der Lemberger darf ruhig noch ein paar Jahre liegen bleiben, beim Bevorraten sollte man sich aber ranhalten.
Die beiden Weine sind zwar offiziell erst ab September auf dem Markt, aber auf je 1200 Flaschen limitiert. Neben vielen heiteren Anekdoten werden im Talk auch ernste Themen angesprochen. Grundsätzlich sind sich die Weinmacher einig, dass die Politik so manche Probleme in der Landwirtschaft nicht richtig erkenne.
„Das ist wie im Fußball: Da reden zu viele Menschen mit, die keine Ahnung haben“, sagt der langjährige Präsident des SC Freiburg, Fritz Keller, der auch ein Zwischenspiel als DFB-Präsident hatte. Allerdings müsse man gerade in Deutschland beim Verbraucher auch das Bewusstsein für mehr Qualität beim Wein schärfen – die ihren Preis hat.
Begeisterung im Weingut und am Tisch
Darüber muss man sich bei den Teilnehmenden dieses Genuss-Events keine Gedanken machen. Die Begeisterung ist sowohl im Weingut als auch am Tisch zu spüren, und nach so vielen guten Weinen ist mit dem Luxusbus von Schlienz-Tours für eine sichere Heimfahrt gesorgt.
Wegen des Erfolgs ist klar: „Das war unser Auswärtsspiel, nun planen wir das Heimspiel“, sagt der Projektleiter Nico Bosch. Dann ist der großartige Gastgeber Fritz Keller zu Gast im Weingut Aldinger und in einem herausragenden Stuttgarter Restaurant. Wir haben da schon so eine Idee.
In unserem Shop steht ein exklusives Weingourmet-Paket der Weingüter Aldinger und Franz Keller bereit. Zum Vorzugspreis von 154 Euro sind enthalten von Franz Keller: Pinot Rosé Brut 2019; Kähner GG, Grauburgunder 2020; Oberbergener Bassgeige, Weissburgunder 2021. Und vom Weingut Aldinger: Fellbacher Lämmler, Lemberger trocken 2020; Reserve, Spätburgunder Rosé trocken 2021; Untertürkheimer Gips, Riesling 2022 trocken.