„Ultimative Foodie-Ziele - Die Top 500 Spezialitäten weltweit und wo man sie isst“ heißt ein neuer „Lonely Planet“-Führer. Empfohlen ist darin auch die kleine Schwarzwald-Gemeinde Triberg.
Stuttgart - Apfelstrudel und Sachertorte in Wien, Raclette in den Schweizer Alpen, das Mini-Baisergebäck Macarons in Paris, Ragù - also Bolognese - in Bologna, Muscheln mit Pommes (Moules-frites) in Brüssel, das Fischgericht Ceviche in Lima oder das Blätterteigtörtchen Pastel de Nata in Lissabon: Viele der Spezialitäten im neuen „Lonely Planet“-Wälzer „Ultimative Foodie-Ziele - Die Top 500 Spezialitäten weltweit und wo man sie isst“ sind vorhersehbar. Aus Deutschland sind Schwarzwälder Kirschtorte, Currywurst und Stollen dabei.
Die Schwarzwälder Kirschtorte gehört laut „Lonely Planet“ im Schwarzwald-Städtchen Triberg genascht: Aus dem dortigen „Café Schäfer“ stamme das Originalrezept von 1915.
Die Bratwurst gehöre seit dem 14. Jahrhundert zu Deutschlands kulinarischen Traditionen, heißt es im Buch. Die Autoren schlagen aber nicht etwa Thüringen oder Nürnberg als Orte des Probierens vor, sondern Berlin: „Halten Sie einen Grillwalker an oder gehen Sie zu „Konnopke’s Imbiß“.“
Für die Weißwurst nach München
Fürs Weißwurst-Frühstück schickt der Foodie-Führer seine Leser in die Münchner Gaststätte Grossmarkthalle. Currywurst soll man dagegen in Berlin beim Imbiss „Curry 36“ essen.
Zur Schweinshaxe heißt es im Buch, sie sehe für einen Neuling „ziemlich einschüchternd“ aus. Essen soll man sie ausgerechnet im Münchner Hofbräuhaus - als „Grundlage zum Trinken“.
Und wo soll der internationale Leser (Titel der englischen Originalausgabe des Buchs: „Lonely Planet’s Ultimate Eatlist“) Glühwein und den typisch deutschen „Weihnachtskuchen“ Stollen zu sich nehmen? Antwort: auf dem Dresdner Striezelmarkt. Das ist schon ganz bald wieder möglich: vom 28. November bis Heiligabend.