Gastro - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Manche Wirte blenden das Virus aus

Coronavirus in Stuttgart Manche Wirte blenden das Virus aus

Masken, Abstand, Datenerhebung: Die Corona-Verordnung definiert klare Regeln für Gastronomen. Die Interpretationen sind indes bisweilen eigenwillig. Ein Rundgang in der Stuttgarter Innenstadt. 09.08.2020

Stammkneipe am Feuersee muss schließen

Rote Kapelle in Stuttgart-West Stammkneipe am Feuersee muss schließen

Die Rote Kapelle am Feuersee fällt der Corona-Krise zum Opfer: Am 16. August schließt das Lokal, das Kneipe, Restaurant und Tapas-Bar in einem war, für immer. 05.08.2020

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Die Eiswerkstatt sucht ein neues Domizil

Stuttgart-Degerloch Die Eiswerkstatt sucht ein neues Domizil

Bis Ende August dürfen Sebastian Kern und sein Team an der Löwenstraße in Stuttgart-Degerloch ihr hausgemachtes Eis verkaufen – und dann? 04.08.2020

Tipps und Tricks für den Alltag Jetzt "StN Clever Leben" abonnieren

Mit unserem Newsletter "StN Clever Leben" geben wir Ihnen zu wechselnden Themen Tipps und Tricks für Ihren Alltag an die Hand. 23.07.2020

„Corona gab vollends den Ausschlag“

Allgäuer Stüble in Stuttgart geschlossen „Corona gab vollends den Ausschlag“

Wenn der Begriff der Nachbarschafts-Kneipe zutrifft, dann hier: Das Allgäuer Stüble war ein Treffpunkt für die Menschen aus dem Viertel. Nun ist es zu, weil die Zukunft zu unsicher war und die Verluste aus der Corona-Krise kaum reinzuholen sind. Ein Nachfolger steht aber offenbar bereit. 13.07.2020

Aus der Taverna: Original Fawa als Urlaubsersatz

Das Rezept der Woche Aus der Taverna: Original Fawa als Urlaubsersatz

Die Gastronomie findet allmählich zur Normalität zurück – und wir verraten Rezepte von Profis. Heute aus dem Taverna, dem feinen griechischen Restaurant im Stuttgarter Westen, das mit die besten Meze in der Stadt macht. 27.11.2019

Aus dem Schweizers: Thunfisch mit Parmesancreme

Das Rezept der Woche Aus dem Schweizers: Thunfisch mit Parmesancreme

Die Gastro findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Profirezepte. Heute aus dem Schweizers, einem der besten Restaurants der Stadt ohne einen Michelin-Stern. Weil Gastlichkeit hier oberstes Gebot ist, leidet Gero Schweizer unter den Corona-Einschränkungen besonders. Sein Tipp heute: Ganz einfach und doch raffiniert. 17.07.2020

Vegan, zuckerfrei, 1000 Kalorien – so sieht das Menü der Zukunft aus

Köche-Challenge in Stuttgart und der Region Vegan, zuckerfrei, 1000 Kalorien – so sieht das Menü der Zukunft aus

Wie gut kann ein veganes Menü mit nur 1000 Kalorien sein – und macht es auch satt? Beim „Fine Fitness Dining“ stellen sich 26 Köche aus Stuttgart und der Region der Herausforderung, Essen zu kreieren, das gesund ist und fit hält. 21.07.2020

SPD-Chefin sieht Pandemie für Schwarzwald auch als Chance

Saskia Esken in Baden-Württemberg SPD-Chefin sieht Pandemie für Schwarzwald auch als Chance

Die SPD-Chefin sieht die Corona-Pandemie auch als Chance für den Nationalpark Schwarzwald nahe Baiersbronn. Sie ist vor Ort, um sich ein Bild zu Themen wie Gastronomie und Tourismus zu machen. 22.07.2020

Gastro-Newsletter für Stuttgart Jetzt "StN Mahlzeit" abonnieren

Die neuesten Restaurants, die besten Rezepte, die spannendsten Trends - mit dem "StN Mahlzeit"-Newsletter verpassen Sie keine Neuigkeiten mehr aus der Stuttgarter Gastroszene. 13.07.2020

„Das ist eine Investition in die Zukunft“

Beschützerbrause in Corona-Zeiten „Das ist eine Investition in die Zukunft“

Pascal Fetzer setzt in der Corona-Krise auf seine Gäste und die Beschützerbrause. Nach dem Motto „Bezahl zwei, nimm eins“ rettet die Kundschaft das Restaurant Krone in Alt Hoheneck – und investiert damit für die eigene Zukunft. 20.07.2020

SPD-Chefin Esken besucht Traube Tonbach

Gastro in Baden-Württemberg SPD-Chefin Esken besucht Traube Tonbach

Heimspiel im Nordschwarzwald: SPD-Chefin Esken will sich ein Bild von Gastronomie und Tourismus in Corona-Zeiten machen. Keine fremde Materie für sie. 22.07.2020

Clubschiff-Betreiber ziehen ans Ufer

Fridas Pier wieder offen Clubschiff-Betreiber ziehen ans Ufer

Das Clubschiff Fridas Pier macht aus der Not eine Tugend und feiert einfach am Ufer weiter – allerdings eher als Biergarten denn als Tanzbetrieb. Wir haben die Bilder von der Wiedereröffnung. 01.08.2020

Aus dem Hegel 1: Maritimer Eintopf aus Kroatien

Das Rezept der Woche Aus dem Hegel 1: Maritimer Eintopf aus Kroatien

Die Gastronomie findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Rezepte von Profiköchen. Heute aus dem Hegel 1, das für seine wunderbaren Menüs steht. 27.11.2019

Aus Krehl’s Linde: Kalbsbäckle mit Pfifferlingen

Das Rezept der Woche Aus Krehl’s Linde: Kalbsbäckle mit Pfifferlingen

Die Gastronomie findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Profirezepte. Heute aus Krehl’s Linde in Cannstatt, in der der Ehrenpräsident der Meistervereinigung Gastronom die Bedeutung von gutem Fleisch aus artgerechter Haltung unterstreicht. Hierzu müsse schon in der Schule aufgeklärt werden! 27.11.2019

Rehrücken mit Brioche aus dem Meister Lampe

Das Rezept der Woche Rehrücken mit Brioche aus dem Meister Lampe

Die Gastronomie findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Profirezepte. Heute aus dem Meister Lampe in Weilimdorf. Daniel Stübler kocht dort auf einem sehr hohen Niveau und verrät ein Rezept für ein Reh, das er von einem einheimischen Jäger erhält. 27.11.2019

Sylt in Stuttgart: Scampi-Spaghetti aus der Sansibar

Das Rezept der Woche Sylt in Stuttgart: Scampi-Spaghetti aus der Sansibar

Die Gastronomie findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Profirezepte. Heute aus der Sansibar by Breuninger, dem Ableger der Sylter Legende. Mit Meeresfrüchten natürlich, ein einfaches Gericht erhält durch die Scampi einen wundervollen Touch. 27.11.2019

Die Sterneküche öffnet trotz Maske die Türen

Spitzengastronomie in Stuttgart Der Stern steckt hinter der Maske

Viele Gourmettempel haben wieder offen – die Einschränkungen greifen aber noch stärker als in normalen Restaurants. Denn wie soll ein Sommelier mit Mundschutz am Korken einer Weinflasche riechen? Die am höchsten bewerteten Restaurants der Stadt haben auch alle noch zu. 10.07.2020

„Ich würde niemals über den Trollinger herziehen“

Weindorf-Krimi während Corona-Krise „Ich würde niemals über den Trollinger herziehen“

Erst der „Tod in der Markthalle“, nun der „Trollingertod“: Schriftstellerin Martina Fiess steht ganz offensichtlich auf die kulinarischen Highlights von Stuttgart. Dabei ist sie eigentlich eine Badenerin – gegen den Trollinger betreibt sie dennoch kein Bashing. 24.07.2020

Der Rote Hirsch: „Zu öffnen ist ein großes Risiko“

Stuttgarter Gastronomie und Coronavirus Der Rote Hirsch: „Zu öffnen ist ein großes Risiko“

Demnächst dürfen die Restaurants wieder öffnen. Aber mit strengen Auflagen. Lohnt sich das überhaupt für die Gastronomen? Christian List vom Roten Hirsch in Cannstatt sagt im Interview, welche Vorbehalte er hat. 11.05.2020

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