Neuer Stand in der Markthalle, mehr Restaurants: Stuttgart hat Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, mehr zu bieten als je zuvor. Der erste veganen Laden der Stadt schließt aber.
Der Mann schaut das Stück skeptisch an. „Ist der Raclette-Käse auch würzig?“, fragt er. Alexandra Donath lächelt und nickt. „Der Käse ist sehr lecker“, sagt sie. Ende Oktober hat die 36-Jährige mit Vhy Gold den ersten veganen Stand in der Stuttgarter Markthalle eröffnet. Camembert hat sie außerdem zu bieten, Spätzle, Chili sin Carne, gewürzte Butter, Linsenaufstrich, Trüffelbrotchips, Sekt und Wein.