Laut einem Bericht der „Lebensmittelzeitung“ wird Butter ab November wieder billiger – passend zur Backzeit im Advent. Der Preis für Milch dürfte laut dem Bericht dagegen steigen.
Frankfurt/Main - Rechtzeitig zur Plätzchen- und Stollensaison wird die Butter in Deutschland nach Informationen der „Lebensmittelzeitung“ wieder billiger. Ab November werde der Preis für das 250-Gramm-Päckchen, der auf 1,99 Euro gestiegen ist, wieder sinken, berichtete die Fachzeitschrift am Donnerstag.
Dies zeichne sich in den laufenden Verhandlungen über die Milchkontrakte ab. Andere Molkereiprodukte, insbesondere Milch, werden laut „Lebensmittelzeitung“ dagegen teurer.
Der Preis für Butter war laut Statistik in den vergangenen Monaten um 70 Prozent gestiegen. Sahne, Milch und Quark kosteten jeweils etwa 30 Prozent mehr. Bei Schnitt- und Hartkäse stiegen die Preise um mehr als elf Prozent, für Joghurt mussten die Verbraucher fünf Prozent mehr zahlen.
Gründe für den hohen Butterpreis sind laut Bauernverband eine höhere Nachfrage nach fetthaltigen Produkten im In- und Ausland, ein verbessertes Verbraucherimage von Butter sowie die höhere Käseproduktion, für die der Rahm der Milch gebraucht wird.