Was Schüler des Berufsbildungswerks Waiblingen sorgsam pflanzen, wird später im Lokal Untere Apotheke den Gästen kredenzt. Foto: Gottfried Stoppel

Das Restaurant Untere Apotheke hat das Projekt „Farm to Table“ mit Schülern des Berufsbildungswerks Waiblingen gestartet und mit ihnen einen Gemüse- und Kräutergarten angelegt. Das Ergebnis kann etwa beim Sommer-Menü verkostet werden.

Wohin sollen sie die Zitronenmelisse pflanzen? Jana, Nina und Benjamin haben die kleinen, zarten Pflänzchen in der Hand und schauen erwartungsvoll zu Günter Breusch. Er ist ihr Lehrer am Berufsbildungswerk Waiblingen (BBW), die Drei machen dort eine Ausbildung im Blumen- und Zierpflanzenanbau.