Die neuen Pächter Anke Kamuf und Markus Piotrowski haben bereits viel Erfahrung in der Gastronomie gesammelt. Foto: Gottfried Stoppel

Macht ein Leben ohne Zwiebelrostbraten Sinn? Für manche nicht, zeigte eine Debatte im Gemeinderat Waiblingen. Doch die neuen Pächter des Bürgerzentrums setzen ohnehin auf einen Mix aus schwäbischen, vegetarischen und veganen Speisen.

Sie sind gefunden: Die „gute Stube der Stadt Waiblingen“, das Bürgerzentrum, hat zwei neue Pächter. Sie heißen Anke Kamuf und Markus Piotrowski, und so wie es aussieht, werden die beiden mit ihrem Konzept ab dem 1. September eine große Bandbreite an Gästen erfreuen können. „Wir werden die schwäbische Küche beibehalten, aber auch verschiedene Aktionen anbieten“, sagt der 47-jährige Koch und Küchenmeister Markus Piotrowski. Er denkt dabei zum Beispiel an Ausflüge in die französische und italienische Küche, letztere mit überwiegend selbst gemachter Pasta.